2023年8月号記事

値上げが止まらない

食卓を襲う食糧危機の本質

スーパーやコンビニなどでは、食品がどんどん高くなっている。
食料は生活必需品であり、削りづらい。なぜこのような事態が起きているのか。

contents

危機は最大のチャンス

日本の農業は世界で勝てる

農業は裾野が広くテーマも多岐にわたるため、Part 1 に前出した2人のインタビューの主な見解を整理しておきたい。

• 高騰している食品価格は、複合的な要因によりコロナ前に比べて高止まりするだろう。
• 背景には、零細な兼業農家を保護する政策により、農業全体の生産能力を削いだことで自給率の低下を招いたことがある。
• 日本は国内生産を弱体化させる一方で、輸入拡大で食生活の豊かさを実現してきた。結果、外的環境に左右されやすく、有事にも脆弱である。
• 農業を復活させるには、大規模農家を増やすなどして国際競争力を高めるべき。