2016年7月号記事

仕事の成果が出る!

リッツ・カールトン流おもてなし講座 Vol.2

世界最高峰のおもてなしで多くの人を感動させる「ザ・リッツ・カールトン・ホテル」の元日本支社長の高野登氏に、仕事の悩みを解決するヒントを聞きます。

Happy Cafe 店長

マミ (37歳)

元気で明るい。何でも前向きにトライ。たまに、おっちょこちょいなところも。

今月のマミ店長の悩み

「なぜかお客様が減る」をなくすには?

「お客様の呼吸を読む」ことはサービスの基本中の基本です。

たとえば、ゆっくり話すお客様には、ゆっくりとした呼吸で話しかける。黒柳徹子さんや阿川佐和子さんなど、テレビのインタビュアーとして活躍している人を見ると、「ゲストの呼吸を読んでいる」ことが分かります。話し方や目線、身体の向きなどを意識して見ると勉強になります。