タグ「ムガリッツ」の記事一覧
2025.09.28
"異端の名店"の革新的な料理の誕生プロセスを追ったドキュメンタリー『ムガリッツ』
毎年11月から4月の半年間をメニュー開発に充てるため休業する、スペインの有名レストラン「ムガリッツ」。本作は、その革新的な料理が生み出される過程を追ったドキュメンタリーだ。
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