2016年6月号記事

新連載

仕事の成果が出る!

リッツ・カールトン流おもてなし講座 Vol.1

世界最高峰のおもてなしで多くの人を感動させる「ザ・リッツ・カールトン・ホテル」の元日本支社長の高野登氏に、仕事の悩みを解決するヒントを聞きます。

Happy Cafe 店長

マミ (37歳)

元気で明るい。何でも前向きにトライ。たまに、おっちょこちょいなところも。

今月のマミ店長の悩み

どうすればリピーターになってもらえるの?

お客様の立場に立ってみると、分かりやすいんです。例えば、自分が好きでリピートしているものや、いつも行くお店。「このレストラン、いいなぁ」って思う時、なぜそういう気持ちになるのか。そう考えてみると、必ず理由があるはずです。

あるいは、好きなスポーツ選手。「自分はなぜ、この人に惹かれるんだろう」と考えると、その人の生き方や理念、話し方や姿勢、笑顔や人間らしさなどに理由があることに気づく。

だから、 まずは自分が惹かれるものと同じ気持ちを、お客様にも与えることができているかを点検すればいいんです。